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芜菁

芜菁
(《别录》)
【异名】葑(《诗经》),须、薞芜(《尔雅》),荛、大芥(《方言》),蔓菁(《礼记》郑玄注),葑苁(《尔雅》孙炎注),芥(陆玑《诗疏》),九英菘(《食疗本草》),九英蔓菁(《本草拾遗》),诸葛菜(《嘉话录》),台菜(《埤雅》),鸡毛菜(《本草衍义》),大头菜、狗头芥(《医林纂要》)。
【来源】为十字花科植物芜菁的块根及叶。
【植物形态】芜菁
二年生草本,高达90厘米。块根肉质,球形、扁圆形或有时长椭圆形,须根多生于块根下的直根上。茎直立,上部有分枝,基生叶绿色,羽状深裂,长而狭,长30~50厘米,其中1/3为柔弱的叶柄而具有少数的小裂片或无柄的小叶,顶端的裂片最大而钝,边缘波浪形或浅裂,其他的裂片越下越小,全叶如琴状,上面有少许散生的白色刺毛,下面较密;下部茎生叶象基生叶,基部抱茎或有叶柄;茎上部的叶通常矩圆形或披针形,不分裂,无柄,基部抱茎。总状花序长,花小,鲜黄色,长约7毫米;萼片4,2列,展开;花瓣4,十字形,具长爪;雄蕊6,4强;雌蕊1,子房上位,1室,由1层膜质隔膜隔成假2室。长角果圆柱形,长3.5~6厘米,喙细长。花期春季。
全国各地均有栽培。
本植物的花(芜菁花),种子(芜菁子)亦供药用,各详专条。
【性味】苦辛甘,平。
①《别录》:"味苦温,无毒。"
②《饮膳正要》:"味甘,平,无毒。"
③《纲目》:"辛甘苦。"
【功用主治】开胃下气,利湿解毒。治食积不化,黄疸,消渴,热毒风肿,疔疮,乳痈。
①《千金·食治》:"主消风热毒肿。"
②《食疗本草》:"下气,治黄疸,利小便。根:主消渴,治热毒风肿。""冬月作菹煮作羹食之,能消宿食,下气,治嗽。"
③《饮膳正要》:"温中益气,去心腹冷痛。"
④《本草备要》:"捣敷阴囊肿大如斗,末服解酒毒,和芸薹根捣汁,鸡子清调涂诸热毒。"
⑤《医林纂要》:"利水解热,下气宽中,功用略同萝卜。"
【用法与用量】内服:煮食或捣汁饮。外用:捣敷。
【宜忌】①《千金·食治》:"不可多食,令人气胀。"
②《本草衍义》:"过食动气。"
【选方】①治卒毒肿起,急痛:芜菁根大者,削去上皮,熟捣,苦酒和如泥,煮三沸,急搅之,出,敷肿,帛裹上,日再三易。(《补缺肘后方》)
②治疔肿有根:以蔓菁根、铁生衣等分,捣涂于上,有脓出即易。忌油腻、生冷、五辛、粘滑、陈臭。(《肘后方》)
③治乳痈疼痛寒热:蔓菁根叶,净择去土,不用洗,以盐捣敷乳上,热即换,不过三、五度。冬无叶即用根。切须避风。(《兵部手集方》)
④治男子阴肿大,核痛:芜菁根捣敷之。(《集疗方》)
⑤治豌豆疮:蔓菁根,捣汁,挑疮破,敷在上。(《肘后方》)
⑥治鼻中衄血:诸葛菜,生捣汁饮。(《十便良方》)
⑦治猘犬咬人重发:服蔓菁汁佳。(《补缺肘后方》)
⑧治小儿头秃疮:不中水芜菁叶,烧作灰,和猪脂敷之。(《千金方》)

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